Đây là danh sách các loại thực phẩm có thể làm giảm mỡ máu:
Nhiều người cho rằng mỡ máu cao chỉ xuất phát từ việc ăn nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết chế độ ăn uống hằng ngày, kể cả những thực phẩm rất quen thuộc, có thể tác động mạnh đến chỉ số cholesterol và triglyceride trong máu. Dưới đây là 17 loại thực phẩm được khuyến nghị giúp hỗ trợ giảm mỡ máu, tăng cường sức khỏe tim mạch nếu sử dụng đúng cách.
Trước hết, yến mạch được xem là “nữ hoàng ngũ cốc” nhờ hàm lượng chất xơ cao, đặc biệt là beta-glucan – chất xơ hòa tan giúp làm chậm hấp thu cholesterol. Tuy nhiên, do cung cấp năng lượng khá lớn, người bị mỡ máu cao chỉ nên dùng với lượng vừa phải.
Hạnh nhân và các loại hạt tương tự giàu chất béo không bão hòa, vitamin và khoáng chất có lợi cho tim mạch. Nghiên cứu cho thấy ăn khoảng 30g hạnh nhân mỗi ngày có thể giúp cải thiện rối loạn lipid máu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Lạc (đậu phộng) chứa sterol thực vật – chất ức chế hấp thu cholesterol. Dù giàu chất béo, phần lớn là chất béo tốt. Tuy nhiên, chuyên gia khuyến cáo nên ưu tiên lạc luộc thay vì lạc rang muối, với lượng vừa phải trong tuần.
Trong nhóm thực phẩm giàu đạm, cá hồi nổi bật nhờ hàm lượng omega-3 cao, giúp giảm cholesterol xấu và triglyceride, đồng thời tăng độ đàn hồi của mạch máu. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị ăn cá hồi ít nhất hai lần mỗi tuần.
Bên cạnh đó, nhiều loại rau quả quen thuộc cũng phát huy tác dụng tích cực. Táo giàu pectin giúp hấp thu và đào thải cholesterol dư thừa. Nấm hương chứa eritadenine hỗ trợ phân hủy cholesterol, cải thiện chuyển hóa lipid. Rau diếp cá, cần tây, súp lơ và mướp đắng đều giàu chất xơ, vitamin và các hoạt chất sinh học giúp làm sạch mạch máu, giảm hấp thu mỡ xấu.
Ngoài ra, giá đỗ xanh được đánh giá cao nhờ hàm lượng vitamin C và chất xơ, giúp tăng bài tiết cholesterol. Tỏi với hoạt chất allicin có tác dụng ức chế hấp thu cholesterol, nhưng cần dùng điều độ để tránh ảnh hưởng dạ dày. Trà xanh cũng được chứng minh giúp giảm tổng hợp cholesterol xấu ở gan nếu uống đúng cách, không quá liều và không uống lúc đói.
Về tinh bột và chất béo, gạo lứt và dầu ô liu là hai lựa chọn lành mạnh. Gạo lứt giàu chất xơ và gamma oryzanol giúp hạn chế hấp thu cholesterol, trong khi dầu ô liu giàu axit béo không bão hòa đơn, góp phần giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch.
Cuối cùng, lòng trắng trứng gà là nguồn protein tốt, gần như không chứa cholesterol, phù hợp cho người mỡ máu cao nếu ăn trứng với tần suất hợp lý.
Các chuyên gia nhấn mạnh, việc kiểm soát mỡ máu không chỉ dựa vào một vài thực phẩm riêng lẻ mà cần kết hợp chế độ ăn khoa học, đa dạng, cùng thói quen vận động đều đặn. Kiên trì thay đổi lối sống mỗi ngày sẽ giúp duy trì chỉ số cholesterol và triglyceride ở mức an toàn, góp phần phòng ngừa các bệnh tim mạch lâu dài.
Nhiều người cho rằng mỡ máu cao chỉ xuất phát từ việc ăn nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết chế độ ăn uống hằng ngày, kể cả những thực phẩm rất quen thuộc, có thể tác động mạnh đến chỉ số cholesterol và triglyceride trong máu. Dưới đây là 17 loại thực phẩm được khuyến nghị giúp hỗ trợ giảm mỡ máu, tăng cường sức khỏe tim mạch nếu sử dụng đúng cách.
Hạnh nhân và các loại hạt tương tự giàu chất béo không bão hòa, vitamin và khoáng chất có lợi cho tim mạch. Nghiên cứu cho thấy ăn khoảng 30g hạnh nhân mỗi ngày có thể giúp cải thiện rối loạn lipid máu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Lạc (đậu phộng) chứa sterol thực vật – chất ức chế hấp thu cholesterol. Dù giàu chất béo, phần lớn là chất béo tốt. Tuy nhiên, chuyên gia khuyến cáo nên ưu tiên lạc luộc thay vì lạc rang muối, với lượng vừa phải trong tuần.
Trong nhóm thực phẩm giàu đạm, cá hồi nổi bật nhờ hàm lượng omega-3 cao, giúp giảm cholesterol xấu và triglyceride, đồng thời tăng độ đàn hồi của mạch máu. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị ăn cá hồi ít nhất hai lần mỗi tuần.
Bên cạnh đó, nhiều loại rau quả quen thuộc cũng phát huy tác dụng tích cực. Táo giàu pectin giúp hấp thu và đào thải cholesterol dư thừa. Nấm hương chứa eritadenine hỗ trợ phân hủy cholesterol, cải thiện chuyển hóa lipid. Rau diếp cá, cần tây, súp lơ và mướp đắng đều giàu chất xơ, vitamin và các hoạt chất sinh học giúp làm sạch mạch máu, giảm hấp thu mỡ xấu.
Ngoài ra, giá đỗ xanh được đánh giá cao nhờ hàm lượng vitamin C và chất xơ, giúp tăng bài tiết cholesterol. Tỏi với hoạt chất allicin có tác dụng ức chế hấp thu cholesterol, nhưng cần dùng điều độ để tránh ảnh hưởng dạ dày. Trà xanh cũng được chứng minh giúp giảm tổng hợp cholesterol xấu ở gan nếu uống đúng cách, không quá liều và không uống lúc đói.
Về tinh bột và chất béo, gạo lứt và dầu ô liu là hai lựa chọn lành mạnh. Gạo lứt giàu chất xơ và gamma oryzanol giúp hạn chế hấp thu cholesterol, trong khi dầu ô liu giàu axit béo không bão hòa đơn, góp phần giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch.
Cuối cùng, lòng trắng trứng gà là nguồn protein tốt, gần như không chứa cholesterol, phù hợp cho người mỡ máu cao nếu ăn trứng với tần suất hợp lý.
Các chuyên gia nhấn mạnh, việc kiểm soát mỡ máu không chỉ dựa vào một vài thực phẩm riêng lẻ mà cần kết hợp chế độ ăn khoa học, đa dạng, cùng thói quen vận động đều đặn. Kiên trì thay đổi lối sống mỗi ngày sẽ giúp duy trì chỉ số cholesterol và triglyceride ở mức an toàn, góp phần phòng ngừa các bệnh tim mạch lâu dài.
